Barolo Bricco delle Viole, Vajra

BAROLO BRICCO DELLE VIOLE

D.O.C.G.

Descrizione

Il Barolo Bricco delle Viole si sviluppa elegante, puro, etereo: come una seta. Nasce sulla collina più alta del comune di Barolo, un promontorio esposto a sud, abbracciato dalle Alpi che da Liguri si svolgono nelle cime del gruppo del Varo e quindi nel maestoso Monviso. Suo è il primo sole del mattino e l’ultimo raggio della sera. In autunno, questa vigna si staglia alta sopra la nebbia, come fluttuante nel tempo e nello spazio

Varietà

100% Nebbiolo. Vecchi ceppi del 1949 e impianti successivi del 1963, 1968 e 1985. Selezioni massali di Lampia e Michet

Vigneti e terroir

Il Bricco delle Viole ha un terreno bianco chiarissimo. La ricchezza in calcare, magnesio e manganese, con il contributo dell’altitudine e delle brezze pomeridiane, genera vini ricchi di finezza, di profumi floreali e di freschezza

Vendemmia e vinificazione

Le vecchie viti del Bricco delle Viole sono le ultime ad essere raccolte. Un’attesa che ci fa palpitare il cuore perché il tempo, in autunno, può rapidamente cambiare. Ma la pazienza del contadino sa che verrà ripagata da elevata complessità aromatica ed estrema finezza. In certe annate la raccolta procede in modo scalare per rispettare i tempi di questi vecchi ceppi. Il 2012 è stato caratterizzato dall’ottimo equilibrio della maturazione. La vendemmia è iniziata l’11 ottobre ed è stata seguita da una macerazione di 45 giorni, di cui 10 a cappello sommerso. Fermentazione malolattica in acciaio nella primavera successiva alla vendemmia

Note di degustazione

Color rubino brillante. Note di ciliegie, rosa, e poi noccioli di ciliegie sotto spirito, bacche scure, liquirizia e violetta, si rincorrono tra nuances agrumate e delicatamente mentolate. Al palato tannini nobili e setosi e una perfetta corrispondenza aromatica. Molto bilanciato e con un finale lunghissimo di spezie fresche, delicate