Barbaresco Roncaglie, Poderi Colla

BARBARESCO RONCAGLIE

D.O.C.G.

Tenuta Roncaglia - Barbaresco

Della Tenuta Roncaglia, da sempre riconosciuta zona tra le più qualificate ed importanti per la produzione di Barbaresco (citata anche da Lorenzo Fantini nella sua basilare "Monografia sulla Viticoltura ed Enologia nella Provincia di Cuneo" 1880), scrive Alessandro Masnaghetti nella sua Carta dei Cru del Barbaresco, 1994: "...la posizione di Roncaglie, insieme a Roncagliette, è una delle migliori tra quelle che si possono individuare sul fianco di collina che parte dai Roccalini e sale verso Treiso...". E Daniel Thomases, su Wine Spectator di gennaio 1995: "Roncaglie è riconosciuta una delle migliori posizioni dell'intera zona del Barbaresco"

Vigneto

Vitigno

Nebbiolo 100%

Esposizione

Sud, Sud-Ovest

Altitudine

compresa tra 240 e 280 metri ca. slm

Anno di impianto

1970 - 1980 – 1995 - 2010

Ceppi per ettaro

4/5.000 ca

Resa in litri per ettaro

4.000 ca

Epoca di vendemmia

5-15 ottobre

Cantina

Diraspatura, pigiatura, macerazione con le bucce per 12/15 giorni alla temperatura massima di 30° circa, fermentazione malolattica completa prima dell’inverno. In primavera passa in botti di rovere di Slavonia per un periodo di 12/14 mesi; imbottigliamento senza filtrazione

Tenore in Alcol

13-14 % vol

Acidità totale

5-5,5 gr./l. ac. Tartarico

Estratto secco

26-30 gr./l

Degustazione

Rosso granato profondo, profumi esuberanti e complessi di more, spezie, sottobosco, rosa canina e violetta. Barbaresco "classico" con l'eleganza del cru Roncaglie: in bocca ricco, avvolgente e intenso. Personalità e piacevolezza con un lunghissimo finale di tannini vellutati, e grande potenziale di invecchiamento. E’ un grande Vino da tutto pasto, si abbina al meglio con carni rosse e selvaggina da piuma

Temperatura di servizio

17/19° C. – Calice molto ampio – Consigliabile scaraffare al momento del consumo per opportuna aerazione nel caso di annate molto vecchie