Langhe Rosso Tutto dipende da dove Vuoi Andare Visualizza ingrandito

6 Bottiglie di Langhe Rosso Tutto dipende da dove Vuoi Andare, Gabriele Scaglione

Nuovo

Ottenuto dall’assemblaggio di due importanti vitigni della zona: Nebbiolo e Barbera

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Regione Piemonte

Dettagli

LANGHE ROSSO TUTTO DIPENDE DOVE VUOI ANDARE

D.O.C.

Epoca della vendemmia (raccolta a mano)

ottobre

Comune dei vigneti

Castagnito

Terreno

calcareo–argilloso di origine marina dal colore grigio-biancastro. Terreni e clima sono la base per la produzione dei grandi vini rossi che con il lungo invecchiamento determinano il loro carattere che li rende unici

Densità d’impianto

4.445 viti / Ha

Età media delle viti

30 anni

Resa per pianta

2 Kg

Esposizione dei vigneti

sud - ovest

Varietà

Nebbiolo e Barbera

Pigiatura

meccanica con diraspatura

Fermentazione

vinificazione in rosso con controllo della temperatura e rimontaggi giornalieri

Lieviti

selezione di lieviti autoctoni

Macerazione

5 - 6 giorni

Affinamento

24 mesi in botti di rovere da Hl. 75

Gradazione

13,00 % Vol

Colore

rosso rubino intenso, con lievi sfumature granata

Bouquet

armonico, intenso, delicatamente etereo, con sentore di frutta matura e leggermente speziato

Palato

ricco, ben equilibrato, morbido e persistente

Accostamenti

pasta, funghi, piatti a base di carni bianche e rosse, formaggi stagionati. Si consiglia di servirlo ad una temperatura di 16-20°C

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