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Pinot Nero, Saracco

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Regione Piemonte

Dettagli

PINOT NERO

D.O.C.

Il pinot nero Saracco combina il tradizionale profumo delicato di frutti a bacca rossa (come il mirtillo. la mora e il lampone) e il gusto vellutato, con un corpo rotondo, equilibrato ed elegante

Vitigno

Pinot Nero

Vigneti

Presenti nel Comune di Castiglione Tinella e Castagnole delle Lanze

Vinificazione

Le uve vengono fatte fermentare in vasche di acciaio inox. L’affinamento avviene in parte in piccole botti di rovere francese e in parte in botte grande per 12-14 mesi

Colore

rosso intenso con riflessi purpurei

Profumo

delicato di frutti a bacca rossa (mirtillo, mora e lampone)

Sapore

fruttato di bacche di sottobosco, vellutato e rotondo

Da gustare con

antipasti di carne, affettati, primi piccanti, bolliti, stufati e formaggi di media stagionatura

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