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Langhe Freisa Lice, Adriano Marco e Vittorio

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13,00 €

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Regione Piemonte

Dettagli

LANGHE FREISA LICE

D.O.C.

Zona di produzione

vigneti esposti a sud-est e sud-ovest a fondo collina

Vitigno

freisa

Altitudine

metri 250 circa s.l.m.

Pedoclima

marna tufacea bianca

Vigneti

età media 15 anni

Allevamento

controspalliera, sistema di potatura Guyot

Produzione per ceppo

kg. 2

Ceppi per ettaro

4.500 – 4.700

Vendemmia

manuale; prima decade di ottobre

Vinificazione

dopo un’accurata selezione di raccolta, l’uva viene pigiata e messa a fermentare in vasche di acciaio inox ad una temperatura di 25°-26° C. Successivamente si effettua una rifermentazione in autoclave che dona al vino quella leggera vivacità

Fermentazione malolattica

sì

Conservazione

in autoclave a temperatura controllata

Affinamento in bottiglia

alcuni mesi

Alcool

12,5-13 % vol

Colore

rosso rubino intenso

Olfatto

profumo molto vinoso e fruttato con sentori che ricordano la ciliegia, la fragola, il lampone e la rosa

Gusto

fresco reso fragrante anche da una delicata vivacità

Abbinamento

con primi e secondi piatti, carni grigliate, salumi e formaggi

Temperatura consigliata

12°- 14° C

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