Barbera d'Alba, Giacomo Vico

BARBERA D’ALBA

Nome prodotto

Barbera d'Alba D.O.C.

Gradazione alcolica

+/- 13,%

Provenienza

Piemonte - area del Roero

Vitigno

Barbera

Età media del vigneto

25/30 anni

Collocazione geografica delle uve ed esposizione

Castellinaldo-Priocca con esposizione a Sud-Est e Sud-Ovest

Tipologia del terreno

terreno bianco con marne calcaree e blocchi tufacei

Sistema di allevamento

Gujot Classico

Resa per ettaro

50 Q.li per ettaro

Vinificazione

in rosso con fermentazione alcolica e malolattica in acciaio

Affinamento/Invecchiamento

in acciaio per 4 mesi e successivamente in bottiglia

Caratteristiche organolettiche

di colore rosso rubino vivacissimo, con riflessi purpurei e violacei, ha profumo fragrante e vinoso da giovane, con sentori di prugna, di confettura e ciliegia e di mora. Piena al gusto, vivace per l'acidità sempre evidente che la rende fresca e piacevole, è in grado di soddisfare tutte le esigenze del bere moderno

Commercializzazione

12 mesi dopo la vendemmia

Longevità

5 anni in condizioni ottimali

Temperatura di servizio

18-20 °C

Si accompagna a

primi piatti, bollito di carne e formaggi molto saporiti