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Barbera d’Alba Fides, Pio Cesare

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Regione Piemonte

Dettagli

BARBERA D’ALBA FIDES

D.O.C.

Varietà

Barbera 100%

Vigneti

"Fides", Fede in Latino, esprime la grande passione e fede che la Famiglia Pio ha ed ha sempre avuto per la Barbera cresciuta nella zona del Barolo. E' stato un vero e proprio atto di fede voler piantare Barbera nella nostra vigna del Colombaro a Serralunga d'Alba, dove invece avremmo potuto piantare Nebbiolo e farne un grande Barolo

Vinificazione

In acciaio. Macerazione sulle bucce per 25 giorni circa

Affinamento

Immediatamente dopo la svinatura, soggiorno in legno grande per circa 18 mesi ed in barriques in piccola parte

Note

Corpo, struttura, concentrazione, frutto maturo, polpa spezie. Armonia e lunga vita. Prodotto in piccole quantità

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